---
entity: article
store: etabletka.sk
language: sk-SK
title: 'Vitamín K v potravinách a aký je rozdiel medzi K1 a K2?'
url: 'https://etabletka.sk/vitamin-k-v-potravinach/'
index: 'https://etabletka.sk/llms-articles.txt'
image: 'https://etabletka.sk/media/amasty/blog/13228.jpg'
generated_at: '2026-11-11T09:45:37+01:00'
author: 'PharmDr. Eva Gajdošová'
published: '2026-11-09'
updated: '2026-11-07'
faq:
  - { question: 'Ktoré potraviny obsahujú najviac vitamínu K1?', answer: 'Vitamín K1 sa nachádza najmä v zelenej listovej zelenine, napríklad v keli, špenáte, šaláte a petržlenovej vňati. Obsahujú ho aj brokolica, kapusta a niektoré rastlinné oleje. Konkrétne množstvo závisí od potraviny, porcie aj jej úpravy. Veľkosť porcie a spôsob prípravy ovplyvňujú množstvo, ktoré sa dostane na tanier.' }
  - { question: 'V ktorých potravinách nájdem vitamín K2?', answer: 'Vitamín K2 sa v strave spája najmä s fermentovanými potravinami, napríklad s natto, a s niektorými syrmi. Menšie alebo premenlivé množstvá sa môžu nachádzať aj v ďalších živočíšnych potravinách. Zloženie sa líši podľa suroviny a spôsobu výroby. Obsah sa preto mení aj medzi jednotlivými výrobkami rovnakej skupiny.' }
  - { question: 'Aký je rozdiel medzi vitamínom K1 a K2?', answer: 'K1, čiže fylochinón, sa nachádza predovšetkým v rastlinách. K2 je skupina menachinónov, ktoré sa vyskytujú najmä vo fermentovaných a niektorých živočíšnych potravinách. Obe formy sú vitamínom K; nemožno ich jednoducho rozdeliť na formu iba pre krv a formu iba pre kosti.' }
  - { question: 'Treba pri užívaní liekov obmedziť zelenú zeleninu?', answer: 'Nie je vhodné svojvoľne vyradiť zelenú zeleninu. Pri niektorých liekoch ovplyvňujúcich zrážanie krvi môže byť dôležité udržiavať príjem vitamínu K stabilný. Väčšiu zmenu jedálnička ani užívanie doplnku preto nerobte bez dohody s lekárom alebo lekárnikom. Odborník vám pomôže zvoliť postup s ohľadom na vašu liečbu.' }
  - { question: 'Pomáha tuk pri vstrebávaní vitamínu K z jedla?', answer: 'Vitamín K je rozpustný v tukoch, preto sa jeho vstrebávanie môže zlepšiť, keď zeleninu zjete spolu s jedlom obsahujúcim tuk. Stačí bežná súčasť jedla, napríklad rastlinný olej v zálievke. Netreba kvôli tomu pridávať veľké množstvo tuku. Praktickým príkladom je zelenina podaná s obvyklou zálievkou.' }
---

# Vitamín K v potravinách a aký je rozdiel medzi K1 a K2?

> Pri otázke, ktoré potraviny s vitamínom K zaradiť do jedálnička, ľudia často myslia len na špenát. K1 sa však nachádza aj v ďalšej zelenine, kým K2 súvisí najmä s fermentovanými a niektorými živočíšnymi potravinami. Rozdiel medzi formami je užitočné poznať aj pri užívaní niektorých liekov.

Vitamín K je skupina vitamínov rozpustných v tukoch. Telo ho potrebuje pri tvorbe bielkovín, ktoré sa podieľajú na normálnej zrážanlivosti krvi a metabolizme kostí. Vitamín K prispieva k normálnej zrážanlivosti krvi a k udržaniu normálneho stavu kostí. To však neznamená, že konkrétna potravina alebo doplnok lieči ochorenie.

Pri hľadaní „vitamín K potraviny“ je užitočné rozlišovať dve hlavné skupiny. K1, známy aj ako fylochinón, pochádza najmä z rastlinných zdrojov. K2 označuje menachinóny, ktoré sa nachádzajú vo fermentovaných potravinách a v niektorých potravinách živočíšneho pôvodu.

## Kde sa vitamín K nachádza?

Najvýraznejšími zdrojmi K1 sú zelené listy a niektoré ďalšie druhy zeleniny. Medzi potraviny s vitamínom K patria kel, špenát, brokolica, kapusta, šalát a petržlenová vňať. K1 obsahujú aj rastlinné oleje. Jednotlivé druhy potravín sa líšia obsahom a množstvo vo výslednom jedle ovplyvní aj veľkosť porcie.

### K1 sa ukrýva v zelených listoch

Špenát, kel, šalát a petržlenová vňať sú praktické rastlinné zdroje vitamínu K1. Môžete ich striedať v šalátoch, polievkach alebo ako prílohu. Tepelná úprava mení objem zeleniny, preto sa obsah v porcii nedá odhadnúť iba podľa jej vzhľadu.

![Miska s kelom, špenátom, brokolicou](https://etabletka.sk/media/wysiwyg/listova-zelenina.jpg)

### K2 a fermentované potraviny

K2 sa v potravinách vyskytuje v rôznych formách, ktoré sa označujú ako menachinóny. Medzi známe zdroje patrí natto, fermentovaný pokrm zo sójových bôbov. V európskom jedálničku môžu byť jeho zdrojom aj niektoré syry. Keďže obsah závisí od spôsobu fermentácie a konkrétneho výrobku, nemožno všetky syry ani fermentované jedlá považovať za rovnocenný zdroj.

![Fermentované sójové bôby natto](https://etabletka.sk/media/wysiwyg/natto.jpg)

## Vitamín K1 a K2 nie sú dve úplne oddelené látky

K1 aj K2 sú formy vitamínu K a podieľajú sa na aktivácii bielkovín závislých od tohto vitamínu. K1 prijímame najmä z rastlinných potravín, kým K2 sa v strave spája predovšetkým s fermentovanými a niektorými živočíšnymi potravinami. Tvrdenie, že K1 slúži iba na zrážanie krvi a K2 iba na kosti alebo cievy, je príliš zjednodušené.

Vitamín K2 zahŕňa viacero menachinónov označovaných skratkou MK a číslom, napríklad MK-4 alebo MK-7. Tieto názvy označujú rozdielne formy K2, nie samostatné vitamíny s automaticky preukázaným účinkom na konkrétne ochorenie. Povolené tvrdenia EÚ o vitamíne K sa týkajú normálnej zrážanlivosti krvi a udržania normálneho stavu kostí, nie prevencie alebo liečby cievnych ochorení.

## Ako zaradiť potraviny s vitamínom K do jedálnička?

V bežnom jedálničku môžete striedať viacero druhov listovej zeleniny a ďalších rastlinných zdrojov K1. Zeleninu pridajte napríklad do polievky, šalátu alebo ako prílohu. Vitamín K je rozpustný v tukoch, preto ho môžete jesť ako súčasť jedla s bežným zdrojom tuku, napríklad s rastlinným olejom v zálievke.

K2 nemusíte získavať výlučne z doplnku. Nachádza sa aj v niektorých potravinách, hoci ich obsah je premenlivý a nie všetky sú bežnou súčasťou slovenského jedálnička. Doplnok výživy nie je automaticky potrebný len preto, že chcete zvýšiť príjem vitamínu K. Ak o ňom uvažujete, skontrolujte zloženie a množstvo na etikete a pri zdravotných ťažkostiach sa poraďte s odborníkom.

[Pozrieť viac](https://etabletka.sk/kategoria/vitaminy-a-doplnky-online/vitaminy-online/vitamin-k-online/)

## Zhrnutie

- K1 sa nachádza najmä v listovej a inej zelenej zelenine.
- K2 je v natto a niektorých ďalších fermentovaných potravinách.
- Obe formy patria medzi vitamíny K a majú súvisiace funkcie.
- Vitamín K prispieva k normálnej zrážanlivosti krvi.
- Pri niektorých liekoch udržujte príjem stabilný po dohode s lekárom.

> **Kedy vyhľadať lekára.** Ak užívate liek, ktorého účinok súvisí s vitamínom K, poraďte sa pred výraznou zmenou jedálnička alebo začatím doplnku s lekárom či lekárnikom. Lekárske vyšetrenie je vhodné aj pri nezvyčajnom alebo opakovanom krvácaní, prípadne pri ľahkej tvorbe modrín bez zjavnej príčiny. Predpísanú liečbu svojvoľne nemeňte.

## Zdroje

- [Európska komisia, povolené zdravotné tvrdenia o potravinách a výživových doplnkoch](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32012R0432)
- [EFSA, referenčné hodnoty príjmu vitamínu K v strave](https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4780)
- [NIH Office of Dietary Supplements, Vitamin K: informácie pre zdravotníkov](https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminK-HealthProfessional/)
- [NHS, vitamín K a jeho zdroje v strave](https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-k/)

## Často kladené otázky

## Často kladené otázky
### Ktoré potraviny obsahujú najviac vitamínu K1?
Vitamín K1 sa nachádza najmä v zelenej listovej zelenine, napríklad v keli, špenáte, šaláte a petržlenovej vňati. Obsahujú ho aj brokolica, kapusta a niektoré rastlinné oleje. Konkrétne množstvo závisí od potraviny, porcie aj jej úpravy. Veľkosť porcie a spôsob prípravy ovplyvňujú množstvo, ktoré sa dostane na tanier.
### V ktorých potravinách nájdem vitamín K2?
Vitamín K2 sa v strave spája najmä s fermentovanými potravinami, napríklad s natto, a s niektorými syrmi. Menšie alebo premenlivé množstvá sa môžu nachádzať aj v ďalších živočíšnych potravinách. Zloženie sa líši podľa suroviny a spôsobu výroby. Obsah sa preto mení aj medzi jednotlivými výrobkami rovnakej skupiny.
### Aký je rozdiel medzi vitamínom K1 a K2?
K1, čiže fylochinón, sa nachádza predovšetkým v rastlinách. K2 je skupina menachinónov, ktoré sa vyskytujú najmä vo fermentovaných a niektorých živočíšnych potravinách. Obe formy sú vitamínom K; nemožno ich jednoducho rozdeliť na formu iba pre krv a formu iba pre kosti.
### Treba pri užívaní liekov obmedziť zelenú zeleninu?
Nie je vhodné svojvoľne vyradiť zelenú zeleninu. Pri niektorých liekoch ovplyvňujúcich zrážanie krvi môže byť dôležité udržiavať príjem vitamínu K stabilný. Väčšiu zmenu jedálnička ani užívanie doplnku preto nerobte bez dohody s lekárom alebo lekárnikom. Odborník vám pomôže zvoliť postup s ohľadom na vašu liečbu.
### Pomáha tuk pri vstrebávaní vitamínu K z jedla?
Vitamín K je rozpustný v tukoch, preto sa jeho vstrebávanie môže zlepšiť, keď zeleninu zjete spolu s jedlom obsahujúcim tuk. Stačí bežná súčasť jedla, napríklad rastlinný olej v zálievke. Netreba kvôli tomu pridávať veľké množstvo tuku. Praktickým príkladom je zelenina podaná s obvyklou zálievkou.

_Aktualizované: 2026-11-11T09:45:37+01:00. Zdroj: https://etabletka.sk/vitamin-k-v-potravinach/_