Zapekané cestoviny s brokolicou a bešamelom bez lepku
Zapekané cestoviny bez lepku s brokolicou a bešamelom pripravené raz dva.
Postup
- Cestoviny Procel bez lepku uvaríme podľa návodu na obale v osolenej vode. Na posledné tri minúty varenia k nim pridáme umytú a na malé ružičky rozobratú brokolicu. Uvarené scedíme, prepláchneme studenou vodou, necháme v sitku a prikryjeme navlhčenou utierkou.
- V hrnci na strednom plameni rozohrejeme maslo a restujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu do mäkka. Trvá to aj pár minút. Prisypeme múku a za stáleho miešania opečieme do zlatohneda. Stiahneme teplotu a postupne opäť za stáleho šľahania pružinovou metličkou prilievame mlieko. Varíme na miernej teplote niekoľko minút, až kým omáčka zhustne. Nakoniec pridáme polovicu nastrúhaného syru a necháme ho rozpustiť.
- Kuracie prsia nakrájané na malé kocky osolíme, okoreníme a do zlatista opečieme na rozpálenom olivovom oleji. Cestoviny uvarené s brokolicou premiešame s mäsom a bešamelovou omáčkou. Preložíme do zapekacej misy vymastenej maslom, posypeme druhou polovicou syra a vložíme do vopred vyhriatej rúry. Zapekáme na 200 °C asi 20-25 minút, kým povrch zozlatne a omáčka bude bublať.
Suroviny
Na prípravu potrebujeme:
- 2 balenia bezlepkové cestoviny PROCEL kolienka Novalim PROCEL bezlepkové cestoviny, kolienka - veľké 250g
- 1 ks cca 400g väčšia ružička brokolice
- 2 PL masla + na vymazanie formy
- olivový olej
- 1 ks cibuľa
- 2 PL bezlepkovej múky Promix UNI Novalim PROMIX-UNI, univerzálna bezlepková múka 1000g
- 600 ml mileko
- 120 g strúhaný syr typu eidam
- 200 g kuracích pŕs
- čerstvo pomleté čierne korenie
- soľ
Črty
- bez lepku
- bez pridania orechov
- bez pridania sóje
- bez palmového oleja
Parametre
- Príprava počas 40 minút
- Pečenie počas 20-25 minút
- Teplota rúry 200 °C
