Kysnuté bezlepkové koláče s ovocím a mrveničkou
Objavte radosti bezlepkového pečenia s Promix Beta! Upečte si lahodné čučoriedkové koláče s bohatou mrveničkou, ktorú miluje každý. Promix Beta nie len vyniká v pečení, ale tiež pridáva nutričnú hodnotu vďaka prírodným minerálom a jablčnej vláknine. Vychutnajte si sladký život aj bez lepku!
Postup
- Cesto na tieto kysnuté bezlepkové koláče sa pripravuje veľmi jednoducho a bez miesenia. Odporúčame začať ho pripravovať neskôr večer, keďže kysne cez noc a pečenie dokončujeme ráno.
- Všetky prísady vrátane bezgluténovej múky Promix Beta dáme do väčšej misy, varechou ich premiešame (najprv suché prísady a potom k nim pridáme mokré prísady). Miešame, kým sa všetky ingrediencie prepoja a vznikne lepkavá guľa cesta. Takto pripravené cesto len prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme ho cez noc na kuchynskej linke kysnúť.
- Ráno vyklopíme cesto na pracovnú dosku, ktorú sme pomúčili bezlepkovou múkou. Rozdelíme ho na 4 (ak chceme väčšie koláče) alebo na 8 ks. Každý kúsok cesta prstami roztlačíme na kruh s vyššími okrajmi a položíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Do stredu cesta spravíme priehlbinku, do ktorej dáme čučoriedky a jemne ich vtlačíme do cesta.
- Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajcom a potom celé kysnuté bezlepkové koláče posypeme mrveničkou. Tú si pripravíme tak, že v miske zmiešame uvedené prísady lyžicou a potom cesto rukou mrvíme na mrveničku.
- Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 190 stupňoch asi 25-30 minút do zlatohneda. Najlepšie chutia čerstvo upečené, ak ich nezjete, zmrazte si ich.
Suroviny
Potrebujeme:
- 300 g bezglutenovej múky Promix Beta Novalim PROMIX Beta bezgluténová múka 1000g
- 200 ml vlažného mlieka
- 100 g bieleho gréckeho jogurtu
- 4 PL kryštálového cukru
- 1 PL jemne mletej pohánkovej múky
- 1 ČL mletej škorice
- 2 ks vajcia
Na mrveničku:
- 100 g bezglutenovej múky Promix Beta Novalim PROMIX Beta bezgluténová múka 1000g
- 70 g práškového cukru
- 1 ČL mletej škorice
- 2-3 PL oleja
Ďalej potrebujeme:
- 1 ks vajce na potretie
- cca 200g čučoriedok
Črty
- bez lepku
- bez pridania orechov
- vegetariánske
Parametre
- Príprava počas 40 minút
- Pečenie počas 25-30 minút
- Teplota rúry 190 °C
