GLUTOSiN 60 tabliet

GLUTOSiN

GLUTOSiN® je doplnok stravy s pokrokovým zložením založeným na enzýmoch. Obsahuje Tolerase® G (prolyl oligopeptidázu), enzým určený na štiepenie gluténu prijatého zo stravy. Vďaka unikátnej kombinácii s biotínom tiež podporuje zdravie slizníc, čo je obzvlášť dôležité pri dlhodobom dodržiavaní upravenej stravy.

Čo presne je glutén?

Glutén predstavuje skupinu proteínov prirodzene sa vyskytujúcich v obilninách, ako sú pšenica, jačmeň a raž. Je zodpovedný za charakteristickú štruktúru a pružnosť cesta, čo dáva pečivu jeho tvar a konzistenciu. Okrem svojej prirodzenej prítomnosti sa často využíva aj ako prídavná látka do jedál, pričom slúži ako zahusťovadlo alebo stabilizátor, čo môže komplikovať jeho identifikáciu v potravinách.

Kde všade nájdeme glutén?

Glutén môže byť prítomný nielen v základných surovinách, ale aj v mnohých spracovaných produktoch, napríklad:

• Obilniny a ich výrobky: pšenica, jačmeň, raž, špalda, kamut, kuskus, bulgur, krupica, múka, cestoviny, chlieb a pečivo
• Spracované potraviny: krekry, sušienky, strúhanka, seitan a niektoré vegetariánske alternatívy mäsa
• Ostatné produkty: sójová omáčka, slad, niektoré omáčky a dresingy, bujóny, ochutené chipsy, pivo a vybrané alkoholické nápoje

Keďže sa často používa ako prísada na technologické účely, obsah gluténu nemusí byť vždy jasne uvedený.

Ako funguje GLUTOSiN®?

Enzým Tolerase® G obsiahnutý v GLUTOSiNe® cielene štiepi gluténové bielkoviny v tráviacom systéme. Tým podporuje diétu so zníženým obsahom gluténu a môže byť užitočný v situáciách, keď sa nedá úplne zabrániť jeho konzumácii. Navyše, pridaný biotín pomáha udržiavať zdravý stav slizníc potrebných pre správne fungovanie trávenia.

GLUTOSiN