Nedostatok železa

Železo je nesmierne dôležitý minerál, ktorý zabezpečuje správne fungovanie nášho tela. Vďaka tomu, že je do veľkej miery obsiahnutý v červených krvinkách, podieľa sa na okysličovaní orgánov a svalov. Zaraďujeme ho medzi esenciálne minerály, čo znamená, že si ho telo nevie vyprodukovať samo, ale musí ho prijímať z iných zdrojov – z potravy alebo výživových doplnkov.

Akú úlohu hrá železo v ľudskom organizme? 

Ľudský organizmus potrebuje železo na syntézu svojich proteínov transportujúcich kyslík po tele, najmä hemoglobínu a myoglobínu, a tiež na tvorbu niektorých enzýmov.¹ Vo výsledku tak železo primárne napomáha transportu kyslíka v krvi. Druhotne pomáha znížiť únavu, pozitívne pôsobí na svalovú aktivitu, zabraňuje ľahkej tvorbe modrín, podieľa sa na zdravom spánku i imunite.

Pokiaľ organizmu železo chýba, človek sa cíti nadmerne unavený a vyčerpaný. Spôsobuje to slabé okysličenie orgánov a svalov. Tie potom pracujú na tzv. energetický dlh, čo znamená, že sa človek rýchlo unaví a zadýcha. Signálom nedostatku železa môže byť aj veľmi bledá pokožka, ktorá je zapríčinená nízkou hladinou červeného farbiva hemoglobínu v krvi. Nedostatok železa sa tiež prejavuje suchou pokožkou, vypadávaním vlasov, ale aj studenými rukami a chodidlami v dôsledku slabej cirkulácie krvi. 

Čo môže spôsobiť nedostatok železa?

Nedostatok vitamínov, minerálov či stopových prvkov v organizme je zväčša spôsobený nesprávnou výživou, a teda v praxi – nízkou konzumáciou alebo zlou kvalitou potravín, z ktorých by sme danú látku mali prijať. Pri železe je problém ešte jeden – ľudia nepoznajú situácie, pri ktorých organizmus spotrebuje a potrebuje vyššie množstvá železa. Sú to najmä:

Nedostatok železa sa môže objaviť aj u športovcov s náročnými tréningami alebo u vegánov. Mäso je bohatým zdrojom železa, a preto by si vegáni mali jedálniček zostaviť tak, aby si tieto minerálne straty nahradili. Treba však mať na pamäti, že železo z rastlinných zdrojov má nižšiu vstrebateľnosť ako to zo živočíšnych. Osobitou skupinou sú ľudia s poruchami vstrebávania železa, kam môžu patriť aj celiatici, ľudia s intoleranciou na kravské mlieko či pacienti s Crohnom alebo ulceróznou kolitídou. 

Kto patrí medzi rizikové skupiny? 

Ľudské telo si vo väčšine prípadov dokáže železo veľmi dobre uskladniť v pečeni. Najčastejšou príčinou poklesu železa je práve krvácanie, tehotenstvo a rýchly rast. Medzi skupiny najviac ohrozené vznikom nedostatku železa preto patria deti a dospievajúci, ženy v produktívnom veku a tehotné ženy. Naopak dospelí muži a ženy po menopauze majú nízke riziko vzniku nedostatku železa. Pokiaľ sa stravujú racionálne, na pokrytie fyziologických potrieb bude stačiť aj množstvo železa prijaté zo stravy.¹

Rozlišujeme 3 stupne nedostatku železa: 

Anémia z nedostatku železa

Anemický syndróm, málokrvnosť, chudokrvnosť – všetky tieto názvy označujú jeden a ten istý chorobný stav: anémiu. Ide o najčastejšie hematologické ochorenie a jeden z najrozšírenejších chorobných stavov na svete. Jeho výskyt je oveľa vyšší v rozvojových krajinách než u nás, čo však neznamená, že sa u nás nevyskytuje často. WHO odhaduje³, že:

• Jedna tretina všetkých žien v reprodukčnom veku je anemická.
• 40 % tehotných žien je anemických.
• Viac ako 40 % detí mladších ako 5 rokov je anemických.

Anémia je v podstate stav organizmu, pri ktorom je počet červených krviniek, alebo koncentrácia hemoglobínu v nich, nižší ako normálna hladina. Hemoglobín je červené krvné farbivo, ktoré je najdôležitejšou zložkou červených krviniek. No a až dve tretiny všetkého železa obsiahnutého v organizme sa nachádza práve v tomto krvnom farbive.

Prečo je hemoglobín tak dôležitý? Je nevyhnutný pre prenos kyslíka krvou z pľúc do orgánov a naopak. Keď je hladina hemoglobínu či červených krviniek nízka, nastáva znížená schopnosť prenášať kyslík do tkanív, v dôsledku čoho potom orgány ani svaly nie sú dostatočne okysličené. Človek pociťuje únavu, slabosť, má problémy s dýchaním a podobne.

Ako predísť anémii? Všímajte si príznaky nedostatku železa

Dlhodobým nedostatkom železa v organizme sa môžete „dopracovať“ až k vyššie spomínanej anémii. Čo si teda na sebe, svojom dieťati či niekom blízkom, všímať? 

• Únavu a vyčerpanie
• Lámavé vlasy, vypadávanie vlasov
• Bolesť hlavy
• Bledosť v tvári, bledú pokožka a pery, neobyčajne bledé ďasná alebo kožtičku pod nechtami
• Dýchavičnosť, silné búšenie srdca
• Nechutenstvo, stratu hmotnosti
• U žien silnú a veľmi bolestivú menštruáciu
• U detí podráždenosť a poruchy pozornosti

Pokiaľ u vás niektorý, alebo kombinácia viacerých, z týchto príznakov pretrváva dlhšie, je vhodné navštíviť lekára. Nedostatok železa sa zisťuje laboratórne z krvného obrazu. Pokiaľ vám nebude zistený veľmi vážny nedostatok, zväčša bude liečba zameraná na užívanie doplnkov s obsahom železa. 

Lieky a doplnky na nedostatok železa

Poznáme 2 typy železa – hemové a nehemové. Nehemové železo sa nachádza v rastlinných aj živočíšnych produktoch. Doplnky a lieky s týmto druhom železa sa musia užívať na lačno a môžu spôsobiť zápchu či nevoľnosť. Lepšie je preto vybrať si doplnky s hemovým železom. Tie môžete užívať kedykoľvek – pred jedlom aj po ňom, pričom majú minimálne nežiaduce účinky. Vstrebávanie železa navyše podporuje vitamín C, preto sa odporúča užívať ho spolu s doplnkami železa. 

Rovnako ako nedostatok, aj prebytok železa v organizme môže spôsobiť problémy. Náš organizmus totiž nedokáže nadbytočné železo z tela vylúčiť, a pri vysokom príjme hrozí predávkovanie.

Čo jesť pri nedostatku železa? 

Nedostatok železa sa zväčša nedá vyriešiť len samotnou zmenou stravy, no je odporúčané do jednálnička vo zvýšenej miere zaradiť  potraviny s jeho obsahom. Sú to napríklad:

• červené mäso a vnútornosti, predovšetkým pečeň,
• strukoviny – napríklad šošovica, cícer, hrach,
• špenát, brokolica, zeler,
• mak, slnečnicové semienka,
• orechy.