Na dovolenke môže stačiť neistota pri pohári vody alebo rýchly obed na cestách, aby ste začali riešiť, či vám jedlo nesadne. Cestovateľská hnačka sa nedá vždy odvrátiť, no bezpečnejší výber vody a jedla spolu s hygienou rúk pomáha znížiť riziko.
Zhrnutie
- Pite bezpečnú vodu a vynechajte ľad neistého pôvodu.
- Uprednostnite dôkladne uvarené jedlá podávané horúce.
- Ovocie si umyte bezpečnou vodou alebo ošúpte sami.
- Pred jedlom a po toalete si umyte ruky.
- Pri ťažkostiach začnite dopĺňať tekutiny a sledujte varovné príznaky.
Pri výbere jedla a pitia v zahraničí sa riaďte miestnymi odporúčaniami. Ak si bezpečnosť neviete overiť, zvoľte jednoduchšiu možnosť a majte pripravený plán, čo urobiť pri prvých ťažkostiach.
Podľa čoho posúdiť jedlo a pitie na mieste
Pri vode je rozhodujúce, či je v danej oblasti určená na pitie. Číry vzhľad ani neprítomnosť zápachu samy osebe bezpečnosť nepotvrdzujú. Ak miestne úrady alebo ubytovanie odporúčajú piť balenú či upravenú vodu, riaďte sa tým aj pri čistení zubov a pri ľade.
Pri jedle sledujte najmä spôsob prípravy a podávania. Dôkladne tepelne upravené jedlo, ktoré prichádza na stôl horúce, býva rozumnejšou voľbou než surové alebo dlho vystavené potraviny. Pri ovocí a zelenine záleží na tom, či ich môžete umyť bezpečnou vodou alebo ošúpať. Hygiena rúk pred jedlom a po použití toalety dopĺňa tieto opatrenia, ale nezaručuje úplnú ochranu.
Päť tipov na prevenciu cestovateľskej hnačky
1. Umyte si ruky pred jedlom aj po toalete
Ruky si umývajte mydlom a bezpečnou tečúcou vodou, najmä pred jedlom a po použití toalety. Ak si ich nemôžete umyť, použite dezinfekčný prípravok na ruky. Pred jedlom sa zbytočne nedotýkajte úst a jedla neumytými rukami. Hygiena rúk znižuje riziko prenosu niektorých pôvodcov, hoci sama osebe cestovateľskej hnačke nezabráni vždy.
2. Overte si pitnú vodu a vynechajte neistý ľad
Ak si nie ste istí miestnou vodou z vodovodu, vyberte si neporušene uzavretú balenú vodu alebo vodu upravenú spôsobom odporúčaným pre danú destináciu. V oblastiach s neistou kvalitou vody sa vyhnite ľadu, ak neviete, z akej vody bol pripravený. Pri balenej vode skontrolujte uzáver. Pri čistení zubov použite rovnakú vodu ako na pitie.
3. Vyberajte jedlá dôkladne tepelne upravené a horúce
V reštaurácii uprednostnite jedlo, ktoré je dôkladne uvarené alebo upečené a podáva sa horúce. Opatrnosť je namieste pri surovom či nedostatočne tepelne upravenom mäse, rybách, morských plodoch a vajciach. Jedlo, ktoré dlho stálo pri izbovej teplote, radšej vynechajte. Ak neviete posúdiť hygienu prípravy, zvoľte inú možnosť.
4. Ovocie ošúpte sami a pri surových potravinách zvážte riziko
Ovocie a zeleninu umývajte iba bezpečnou vodou. Ak si jej kvalitou nie ste istí, zvoľte ovocie, ktoré môžete ošúpať vlastnými čistými rukami. Surové šaláty a nakrájané ovocie, pri ktorých neviete, ako boli umyté a skladované, predstavujú menej predvídateľnú voľbu. Pri mliečnych výrobkoch sa uistite, že sú pasterizované.
5. Pripravte sa na dopĺňanie tekutín
Prevencia riziko znižuje, ale nevylúči ho úplne. Pred cestou si zistite, kde môžete vyhľadať zdravotnú pomoc, a zvážte pribalenie perorálneho rehydratačného roztoku. Ak sa objaví hnačka, pite často po menších dúškoch. Prášok na prípravu roztoku rozpustite presne podľa pokynov na obale a používajte bezpečnú vodu.
Časté chyby pri hygiene jedla a vody
- Predpoklad, že číra voda je automaticky bezpečná. Vzhľad vody neukazuje, či neobsahuje pôvodcov ochorení.
- Zabudnutý ľad a voda pri čistení zubov. Aj malé množstvo vody môže pochádzať z miestneho zdroja, ktorého bezpečnosť si neviete overiť.
- Surové jedlo bez ohľadu na spôsob prípravy. Pri mäse, rybách, vajciach a šalátoch záleží na tepelnej úprave, umytí a skladovaní.
- Spoliehanie sa iba na dezinfekciu rúk. Ak sú ruky viditeľne znečistené, umyte ich mydlom a vodou, keď je to možné.
Kto by si mal plán prevencie prebrať vopred
Ak cestujete s malým dieťaťom, ste tehotná, máte oslabenú imunitu alebo chronické ochorenie, poraďte sa pred cestou s lekárom alebo lekárnikom o vhodnej príprave. Zohľadnite cieľ cesty, dĺžku pobytu aj svoje pravidelné lieky. Pri deťoch si vopred overte, aký rehydratačný prípravok je pre ne vhodný a kedy kontaktovať pediatra.
Kedy vyhľadať lekára
Zdravotnú pomoc vyhľadajte bez odkladu pri krvi v stolici, vysokej horúčke, silnej bolesti brucha, výraznej slabosti alebo príznakoch dehydratácie. Lekára kontaktujte aj vtedy, ak nedokážete udržať tekutiny, stav sa zhoršuje alebo ide o malé dieťa či človeka s chronickým ochorením. Pri neistote sa poraďte s miestnym zdravotníkom.
Chystáte sa na cestu?
Zbaľte si veci podľa destinácie a naplánujte si, ako budete riešiť prípadné tráviace ťažkosti. Najistejšie je vždy si zbaliť so sebou aj lieky na hnačku, ktoré môžete nasadiť pri prvých problémoch.
Často kladené otázky
Nie, dodržiavanie hygieny jedla a vody riziko znižuje, no nezaručí, že sa ťažkostiam vyhnete. Riziko závisí aj od cieľa cesty a konkrétnej situácie. Pri hnačke dopĺňajte tekutiny a sledujte varovné príznaky, napríklad krv v stolici alebo prejavy dehydratácie, a vyhľadajte radu.
Závisí od miestnych odporúčaní a kvality zásobovania, preto si overte radu pre konkrétnu destináciu. Ak bezpečnosť vody nie je jasná, siahnite po neporušene uzavretej balenej vode alebo po vode, ktorá bola správne prevarená či ošetrená. Rovnakú opatrnosť venujte ľadu počas pobytu.
Ľad môže byť pripravený z vody, ktorá nie je bezpečná na pitie, preto sa mu vyhnite, ak si nie ste istí jej pôvodom. Bezpečnejšia voľba je nápoj bez ľadu alebo ľad z overeného zdroja. Pri balenej vode skontrolujte, že uzáver nebol porušený.
Vyberajte jedlá, ktoré sú dôkladne tepelne upravené a podávané horúce. Opatrne pristupujte k surovému mäsu, rybám, morským plodom a surovým šalátom v miestach, kde neviete posúdiť hygienu. Ovocie umyte bezpečnou vodou alebo si ho ošúpte sami tesne pred konzumáciou doma či na cestách.
Lekára vyhľadajte pri krvi v stolici, vysokej horúčke, silnej bolesti brucha alebo príznakoch dehydratácie, napríklad výraznej slabosti či malom močení. Pomoc si vyžiadajte aj vtedy, keď neviete udržať tekutiny alebo sa stav zhoršuje. Deti a ľudia s chronickým ochorením by mali vyhľadať radu skôr.
História článku