Hliva ustricová (Pleurotus ostreatus) je jedlá lupeňovitá huba, ktorú môžeme najčastejšie nájsť na kmeňoch listnatých stromov. Patrí do čeľade drevokazných húb a najmä v európskych krajinách patrí medzi najznámejšie huby s prospešným účinkom na organizmus. Táto huba je vďaka obsahu biologických látok známa svojimi blahodarnými účinkami na náš organizmus. V kuchyni sa používa ako prísada do chutných receptov, no možno ju zakúpiť aj vo forme výživových doplnkov, ktoré nájdete aj v našej lekárni.
Hliva ustricová sa označuje aj ako elixír večnej mladosti. Už storočia sa jej sila využíva v čínskej medicíne na riešenie viacerých zdravotných problémov. Môžeme v nej nájsť napríklad tieto prospešné látky:
Je teda zrejmé, že táto zaujímavá huba v sebe „skrýva“ množstvo užitočných látok. Napríklad spomínané betaglukány sú veľmi prospešné látky, ktoré podporujú správnu činnosť nášho imunitného systému – a práve kvôli nim je hliva ustricová tak obľúbená.
Rovnako, ako v prípade prospešných látok, aj účinkov na naše telo je v prípade hlivy ustricovej viacero. Keď si zhrnieme tie najzákladnejšie, tak je to predovšetkým:
Doplnenie prospešných látok, ktoré hliva ustricová obsahuje, môžete zabezpečiť užívaním výživových doplnkov. Nájdete ich vo forme kapsúl alebo tabliet, ktoré obsahujú bežnú dennú odporúčanú dávku.
Uvádza sa, že užívaním hlivy ustricovej vo forme výživových doplnkov si zabezpečíte príjem väčšieho množstva betaglukánov, vitamínov a minerálov, ako by to bolo v prípade konzumácie jedál s obsahom tejto huby. Vždy sa však riaďte denným odporúčaným dávkovaním.
Obľúbené a odporúčané sú výživové doplnky, ktoré obsahujú nielen hlivu ustricovú samotnú, ale aj hlivu ustricovú v kombinácii s rakytníkovým olejom alebo echinaceou, vďaka ktorým môžete podporiť imunitu. Ak siahnete po hlive ustricovej s laktobacilmi, môžete podporiť aj správne fungovanie črevnej mikroflóry. Takéto výživové doplnky, predovšetkým na podporu imunity, môžu pokojne užívať aj deti.
Svojmu telu môžete hlivu ustricovú dopriať nielen vo forme výživových doplnkov, ale aj konzumáciou jedál, v ktorých tvorí základnú ingredienciu – faktom ale ostáva, že hodnoty betaglukánov a prospešných vitamínov sa jej prípravou rapídne znižujú. Konzumovať môžete všetky jej časti, stonka obsahuje najväčšie zastúpenie spomínaného betaglukánu. Na záver vám teda prinášame tipy na najobľúbenejšie a najznámejšie jedlá, ktoré hlivu ustricovú obsahujú:
