Čo je to kolostrum?

Kolostrum alebo mledzivo je primárne mlieko veľmi bohaté na živiny, bielkoviny, vitamíny a minerály, ktoré sú dôležitou súčasťou výživy pre novorodencov v prvých dňoch po narodení. Zohráva dôležitú úlohu pri zabezpečení výživy v ranom období života a podpory prirodzených obranných procesov tela.

V posledných desaťročiach sa kolostrum stalo predmetom výskumov aj v oblasti výživy dospelých. Pričom sa zameriava predovšetkým na jeho nutričný profil a obsah bioaktívnych látok s možným pozitívnym účinkom na celkovú vitalitu.

Na výrobu výživových doplnkov sa používa predovšetkým kravské a/alebo kozie mledzivo spracovávané na účely výživových doplnkov. Zloženie živočíšneho kolostra sa odlišuje od ľudského mledziva, pričom obsahuje rôzne bielkovinové a nutričné zložky. Produkcia mledziva u hospodárskych zvierat prebieha prirodzene v dostatočnom množstve a keďže teliatka ho nespotrebujú všetko, zostáva ho dostatok aj na spracovanie na doplnkové a výživové účely.

Čo obsahuje colostrum?

Colostrum obsahuje viacero prirodzene sa vyskytujúcich zložiek, ktoré sú predmetom výskumu predovšetkým z hľadiska nutričného a biologického významu:

• imunoglobulíny: bielkovinové zložky prirodzene prítomné v kolostre,
• proteín laktoferín: bielkovina viažuca železo,
• enzýmy,
• rastové faktory: látky súvisiace s bunkovými procesmi,
• aminokyseliny,
• vitamíny a minerály: hlavne vitamíny A, C, E, B2, B9, B12 a minerály vápnik, fosfor a draslík,
• polypeptidy.

Aké účinky má kolostrum?

Živiny obsiahnuté v kolostre sú nevyhnutné nielen pre bábätká čerstvo po narodení, ale sú predmetom skúmania aj z hľadiska možného pôsobenia na dospelých ľudí.

Kolostrum je teda predmetom odborného záujmu najmä pre svoj bohatý obsah biologicky aktívnych látok. Väčšina poznatkov o jeho účinkoch vychádza z výskumu jeho zloženia a z tradičného využívania, pričom u dospelých sa jeho užívanie spája najmä s podporou celkovej vitality a odolnosti organizmu. Predmetom skúmania sú tieto možné účinky kolostra:

• Podpora prirodzených obranných mechanizmov organizmu: Kolostrum obsahuje imunoglobulíny a ďalšie bielkovinové zložky, ktoré sú predmetom výskumu v súvislosti s fungovaním imunitného systému.
• Tráviaci trakt a vstrebávanie živín: Niektoré zložky kolostra sa skúmajú pre ich vzťah k tráviacim procesom a k rovnováhe v tráviacom trakte.
• Zápalové procesy: Odborné práce sa venujú aj látkam obsiahnutým v kolostre, ako je laktoferín, a ich možnej úlohe v procesoch súvisiacich so zápalovou odpoveďou organizmu.
• Regenerácia a bunkové procesy: Rastové faktory obsiahnuté v kolostre sú predmetom výskumu v oblasti bunkovej obnovy a fyziologických regeneračných procesov.
• Fyzická záťaž a celková výkonnosť: Kolostrum sa často zaraďuje do výživy ľudí vystavených zvýšenej fyzickej záťaži, najmä ako súčasť komplexnej starostlivosti o výživu a regeneráciu.

Upozornenie: Kolostrum nie je liekom a jeho užívanie nenahrádza odbornú zdravotnú starostlivosť. Výživové doplnky s kolostrom slúžia ako doplnok vyváženého životného štýlu.

Ktoré colostrum je najlepšie? Kravské či kozie?

Pri výbere medzi kravským a kozím kolostrom zohrávajú úlohu najmä individuálne preferencie, citlivosť tráviaceho systému a spôsob spracovania doplnky. Obe formy kolostra sa používajú vo výživových doplnkoch a majú porovnateľný nutričný základ.

Rozdiely sa najčastejšie spomínajú pri stráviteľnosti kolostra:

• Kozie kolostrum: Obsahuje rozličné zastúpenie mliečnych bielkovín a tukov, čo môže byť pre niektorých ľudí vnímané ako ľahšie stráviteľné. Z tohto dôvodu býva preferované u ľudí s vyššou citlivosťou tráviaceho traktu alebo pri výbere doplnkov pre deti – vždy však v súlade s odporúčaniami výrobcu.
• Kravské kolostrum: Je najčastejšie používané v doplnkoch stravy a je dostupné v širokej ponuke koncentrácií a foriem. Vďaka rozšírenému spracovaniu je dobre preskúmané z hľadiska zloženia a stability.

Pri výbere vhodného kolostra je dôležité zohľadniť vlastné tolerancie, formu doplnku a odporúčané dávkovanie, nie len samotný pôvod mledziva. Ak si nie ste istý, obráťte sa na lekára alebo lekárnika.

Doplnky s colostrom

Doplnky stravy s kolostrom sú dostupné v rôznych formách, aby si každý mohol vybrať variant, ktorý mu najviac vyhovuje. Najčastejšie sa stretávame s doplnkami v tabletovej, práškovej a tekutej forme. Rozdiel medzi nimi je primárne v spôsobe užívania a v koncentrácii účinných látok.

V tejto kategórii nájdete samostatné doplnky s kravským alebo kozím kolostrom, ako aj produkty, ktoré kolostrum kombinujú s ďalšími vitamínmi a minerálmi. Tieto doplnky sú určené ako praktický doplnok každodennej zdravej výživy.

Súčasťou sortimentu sú aj doplnky určené pre deti, vždy v dávkovaní a forme prispôsobenej veku, v súlade s odporúčaniami výrobcu.

Často kladené otázky o kolostre

Čo znamená, že kolostrum je lyofilizované?
Lyofilizácia je proces sušenia mrazom, pri ktorom sa z kolostra odstraňuje voda pri veľmi nízkych teplotách. Ide o šetrný spôsob spracovania, ktorý sa používa na zachovanie prirodzeného zloženia citlivých zložiek, ako sú imunoglobulíny, bielkoviny a rastové faktory. Vďaka tomu si kolostrum zachováva svoju nutričnú hodnotu aj po spracovaní.

Môžu kolostrum užívať ľudia s laktózovou intoleranciou?
Kolostrum prirodzene obsahuje laktózu, avšak zvyčajne v nižšom množstve než bežné mlieko. Ľudia s miernou laktózovou intoleranciou ho často znášajú bez výraznejších ťažkostí. Pri výraznej intolerancii alebo alergii na mliečne bielkoviny sa odporúča zvýšená opatrnosť a konzultácia s odborníkom.

Je kolostrum vhodné pre športovcov?
Kolostrum je vyhľadávané aj medzi športovcami, najmä ako súčasť výživy v období zvýšenej fyzickej záťaže. Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce bielkoviny a rastové faktory, ktoré sú predmetom výskumu v súvislosti s regeneráciou tkanív a celkovou fyzickou kondíciou. Kolostrum sa preto často zaraďuje do jedálnička aktívnych ľudí ako doplnok vyváženej stravy.