Kvercetín, známy aj ako quercetín, je široko skúmaný flavonoid s rôznymi možnými účinkami na posilnenie zdravia. Ide o prírodný antioxidant, ktorý sa v posledných rokoch skúma pre jeho možné posilňovanie imunitného systému a upokojovanie zápalových či alergických prejavov. Prírodná sila quercetinu sa už stáročia používa aj v bylinnej medicíne, predovšetkým na ochranu srdcovo-cievneho systému.
Podľa štúdií, ľudia s vysokým príjmom flavonoidov v potrave, ako je kvercetín, majú preukázateľne nižšie riziko srdcovo-cievnych ochorení. Dôvodom sú ochranné účinky kvercetínu na mitochondrie. Jeho priaznivé účinky boli odpozorované aj proti ateroskleróze – blokovaniu prietoku krvi v tepnách. Toto upchatie môže viesť k infarktu alebo mŕtvici.1
Kvercetín taktiež spúšťa rezervný transport cholesterolu v obehu. Môže pomôcť odstrániť cholesterol z tepnových stien a transportovať ho do pečene, kde ho náš organizmus „bezpečne zlikviduje“. Takýmto spôsobom môže predchádzať zvyšovaniu cholesterolu. Okrem toho niektoré štúdie uvádzajú, že kvercetín pozitívne pôsobí na bunky lemujúce krvné cievy, ktoré kontrolujú prietok krvi a tlak. V neposlednom rade by svojimi účinkami mohol prispieť k produkcii oxidu dusnatého na uvoľnenie cievneho tkaniva a zlepšenie priechodu krvi.1
Upozornenie:
Štúdie ohľadom kvercetínu a jeho účinkov ešte stále prebiehajú. Môže byť kľúčom k zdraviu, no rozhodne ním nemožno nahrádzať liečbu predpísanú lekárom.
Podľa doterajších výskumov môže quercetin znižovať uvoľňovanie histamínu a iných alergických mediátorov. Podporuje rovnováhu medzi imunitnými bunkami a znižuje reakciu imunitného systému na alergény v našom okolí. Tým by napríklad mohol zmierniť príznaky sennej nádchy ako kýchanie, svrbenie, opuch a výtok z nosa. Ako antioxidant chráni bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi, čo môže zmierniť oxidačný stres spojený s alergickými reakciami.
Kvercetín preukazuje schopnosť inhibovať rast niekoľkých druhov baktérií. Zabraňuje naviazaniu baktérií na hostiteľské bunky, čím narúša proces infekcie. Štúdie naznačujú, že dokáže zabraňovať rastu a prežitiu rôznych baktérií spôsobujúcich infekčné ochorenia. Taktiež sa preukázala jeho antivírusová aktivita a schopnosť potláčať skoré fázy vírusovej infekcie.2 Quercetin môže byť účinný aj v kombinácii s inými antivírusovými liekmi, aby zvýšil ich účinnosť alebo zmiernil ich vedľajšie účinky.3
Zápal je prirodzenou reakciou tela na zranenia a stres. Zvyčajne ide o reakciu organizmu, ktorou sa snaží dopomôcť vyliečiť sa. Chronický zápal však nie je dobrým znamením a môže viesť k rôznym zdravotným problémom. Práve kvercetín by mohol pomôcť spomaľovať zápaly v tele a zmierniť ich dopad na zdravie človeka.4,5
Quercetín radíme medzi antioxidanty. Jeho silné antioxidačné vlastnosti môžu chrániť nervové bunky pred poškodením spôsobeným oxidačným stresom, ktorý môže viesť kneurodegeneratívnym ochoreniam, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba.6 Kvercetín by mohol spomaľovať produkciu zápalových látok, čím by sa znižovala zápalová reakcia mozgu a nervovej sústavy. Do určitej miery vie podporiť prežitie, regeneráciu a tvorbu neurónov, a tak prispievať k zdravej nervovej sústave.7
Tento mocný antioxidant sa nachádza v rôznych potravinách a rastlinách. Vďaka tomu ho dokážete pomerne jednoducho zaradiť do svojho každodenného jedálnička. Prirodzene sa vyskytuje v mnohých druhoch ovocia, zeleniny, semien a obilnín. Medzi jeho najbohatšie prírodné zdroje patrí:
Rozmanitá prítomnosť quercetinu v prírode poskytuje rad možností, ako podporiť vaše zdravie a imunitu. Stravou však človek dokáže prijať v priemere iba 15 mg denne. Aj to však platí len za predpokladu, že je strava zdravá a vyvážená. Pokiaľ sa stravujete na polotovaroch, nekonzumujete dostatok ovocia či zeleniny a nedbáte na vyvážený jedálniček, môže byť kvercetínu, a tiež iných zdraviu prospešných látok, v strave ešte menej.
Kvercetín je voľne predajný vo forme kapsúl, tabliet alebo prášku. Často je kombinovaný sinými látkami ako vitamínom C alebo bromelainom na jeho ľahšie vstrebávanie. Na trhu je niekoľko výživových doplnkov s obsahom quercetinu, z ktorých každý ponúka vlastné výhody.
Konzumácia kvercetínu je v dodržaných odporúčaných množstvách bezpečná a môže priniesť mnoho spomínaných benefitov.Bežné dávky kvercetínu sa pohybujú od 500 do 1000 mg denne, avšak presné dávkovanie závisí od konkrétneho jedinca, jeho potrieb a tiež informácie stanovenej výrobcom doplnku.
Pred podávaním kvercetínových doplnkov deťom je potrebná konzultácia s odborným lekárom alebo pediatrom. Len lekár dokáže zvážiť vhodné dávkovanie alebo možné vedľajšie účinky.
Zdroje použité v texte:
1. GONZALEZ, G. Quercetin’s Unique Protective Mechanisms, Live Extension., 2023
2. SAEEDI-BOROUJENI, A. & MR. MAHMOUDIAN-SANI. Anti-inflammatory potential of quercetin in the treatment of COVID-19. J Inflamm (London). 2021.
3. RIGANO, D. et al.: Antibacterial activity of flavonoids and phenylpropanoids from Marrubium globosum ssp. libanoticum; Phytother. Res., Dec. 2006.
4. SUZUKI, T. & H. HARA. Quercetin enhances intestinal barrier function through assembly of zonula [corrected] occludens-2, occludin and claudin-1 and claudin-4 expression in Caco-2 cells. J. Nutr. 2009.
5. YOSHIMOTO, T. et al.: Flavonoids: potent inhibitors of arachidonate 5-lipoxygenase; Biochem. Biophys. Res. Commun., 1983.
6. HEO, H.J. et al.: Apple Phenolics Protect in Vitro Oxidative Stress-induced Neuronal Cell Death; J. Food Sci., 2004.
7. KUMAR, R. a kol. Health benefits of quercetin. Defense Life Science Journal, 2(2), 142-151., 2017.
