Čo sú to aminokyseliny?

Pod pojmom aminokyseliny rozumieme základné stavebné jednotky bielkovín a svalov všetkých živých organizmov. Väčšina našich buniek, tkanív a svalov sa teda skladá z aminokyselín a náš organizmus ich nevyhnutne potrebuje pre svoje správne fungovanie. Podieľajú sa na viacerých fyziologických procesoch v tele, vrátane fungovania svalov, orgánov a tkanív. Zohrávajú úlohu aj v procesoch súvisiacich s regeneráciou, obnovou tkanív a metabolizmom.

Poznáme 20 základných aminokyselín. Naše telo si ich nedokáže dlhodobo ukladať, a preto je potrebné ich pravidelne prijímať prostredníctvom pestrej stravy alebo výživových doplnkov.

Akú funkciu plnia aminokyseliny?

Aminokyseliny sú pre náš organizmus dôležité predovšetkým z týchto dôvodov:

• zohrávajú úlohu pri udržiavaní svalovej hmoty,
• podieľajú sa na procesoch regenerácie a obnovy tkanív,
• sú súčasťou metabolických procesov a podieľajú sa na energetickom metabolizme,
• plnia regulačnú, obrannú, transportnú a katalytickú funkciu,
• sú stavebnou súčasťou bielkovín svalového tkaniva,
• prispievajú k udržiavaniu vnútorných procesov organizmu v rovnováhe,
• podieľajú sa na správnom fungovaní orgánových sústav, ako sú tráviaca, svalová či hormonálna,
• sú súčasťou prirodzených metabolických a vylučovacích procesov organizmu,
• podieľajú sa na fungovaní imunitného systému.

Delenie aminokyselín

Aminokyseliny sa delia na dve základné skupiny, a to:

• esenciálne aminokyseliny – náš organizmus si ich nedokáže vytvárať, a preto je potrebné ich prijímať prostredníctvom stravy alebo výživových doplnkov. Do tejto skupiny patrí 9 aminokyselín – metionín, treonín, lyzín, fenylalanín, tryptofán, histidín, leucín, izoleucín a valín.
• neesenciálne aminokyseliny – tieto aminokyseliny si organizmus dokáže syntetizovať sám. Patrí sem zvyšných 11 aminokyselín, a to alanín, asparagín, kyselina asparágová, cysteín, kyselina glutámová, glycín, prolín, serín, tyrozín, arginín a glutamín.

Niektoré aminokyseliny sa označujú ako semi-esenciálne. Znamená to, že si ich telo síce za bežných okolností dokáže vytvoriť samo, no v určitých situáciách – napríklad pri zvýšenej fyzickej záťaži, strese alebo ochorení – môže byť ich tvorba nedostatočná a je potrebné ich doplniť prostredníctvom stravy alebo výživových doplnkov. Medzi najčastejšie uvádzané patria arginín a glutamín.

Okrem toho delenia sa aminokyseliny rozlišujú aj podľa priestorovej štruktúry na D-formu a L-formu. Líšia sa zrkadlovo obrátenou štruktúrou, pričom v prírode a v ľudskom organizme sa aminokyseliny bežne vyskytujú v L-forme.

Čo môže spôsobiť nedostatok esenciálnych aminokyselín?

Nedostatok esenciálnych aminokyselín môže vzniknúť v dôsledku dlhodobo nevyváženej stravy alebo zvýšenej fyzickej či psychickej záťaže. Keďže si ich organizmus nedokáže vytvárať sám, ich nízky príjem sa môže prejaviť rôznymi nešpecifickými príznakmi.

Pri nedostatku jednotlivých esenciálnych aminokyselín sa môžu objaviť napríklad:

• nedostatok lyzínu môže súvisieť so zhoršenou kvalitou vlasov alebo ich zvýšeným vypadávaním,
• nedostatok tryptofánu sa môže prejavovať zmenami nálady alebo problémami so spánkom,
• deficit metionínu sa spája s narušením metabolických procesov, vrátane spracovania tukov v organizme,
• nízky príjem treonínu môže viesť k zhoršenému stavu pokožky a pocitom únavy,
• nedostatok izoleucínu sa môže prejavovať únavou, slabosťou, zmenami nálady alebo zníženou toleranciou fyzickej záťaže.

Ako doplniť aminokyseliny?

Aminokyseliny možno organizmu zabezpečiť prostredníctvom pestrej  a vyváženej stravy alebo pomocou výživových doplnkov. Z hľadiska biologickej dostupnosti organizmus využíva predovšetkým L-formu aminokyselín, ktorá sa prirodzene vyskytuje v potravinách a najčastejšie sa používa aj vo výživových doplnkoch.

Medzi potraviny bohaté na aminokyseliny patria predovšetkým vajcia, losos, hovädzie mäso, tuniak, mlieko, kuracie mäso, quinoa, strukoviny, hríby, niektoré orechy či sója.

Kedy je vhodné užívať aminokyseliny?

Užívanie aminokyselín vo forme výživového doplnku sa najčastejšie spája so športovcami a fyzicky aktívnymi ľuďmi. Dôvodom je ich úloha v procesoch súvisiacich s regeneráciou svalových vlákien, udržiavaním svalovej hmoty a obnovou organizmu po záťaži. Zvýšený príjem aminokyselín môže byť preto vhodný najmä pri pravidelnej alebo intenzívnej fyzickej aktivite.

Aminokyseliny možno zaradiť do jedálnička v rôznych časoch dňa – pred fyzickou aktivitou, respektíve pred tréningom, po tréningu, ale aj počas netréningových dní. Ranné užívanie sa často spája so zabezpečením dostupnosti aminokyselín po nočnom “nejedení”, večerné zas s obdobím regenerácie organizmu počas spánku.

Optimálne množstvo aminokyselín závisí od viacerých faktorov, hlavne od telesnej hmotnosti, zloženia jedálnička a miery fyzickej záťaže. Aj keď sú aminokyseliny prirodzenou súčasťou stravy, pri ich dopĺňaní vo forme doplnkov je vhodné dodržiavať odporúčané dávkovanie výrobcu. V prípade nízkeho príjmu kvalitných bielkovín zo stravy môže byť potreba aminokyselín zvýšená.

Často kladené otázky o aminokyselinách

Môžu aminokyseliny užívať aj vegetariáni a vegáni?
Áno. Hoci sú aminokyseliny prirodzene obsiahnuté najmä v živočíšnych produktoch, v ponuke sú aj aminokyseliny získané fermentáciou rastlinných zdrojov, napríklad z kukurice. Takéto aminokyseliny sú vhodné aj pre vegetariánov a vegánov – vždy však odporúčame overiť zloženie konkrétneho doplnku.

Aký je rozdiel medzi proteínom a aminokyselinami v doplnkoch výživy?
Proteín (bielkovina) je komplexný reťazec aminokyselín, ktorý musí organizmus v tráviacom trakte najskôr rozložiť. Samostatné aminokyseliny sú už v jednoduchej forme, vďaka čomu sa môžu rýchlejšie vstrebávať a dostať do krvného obehu. Z tohto dôvodu sa často využívajú najmä v súvislosti s fyzickou záťažou a regeneráciou.

Je možné sa aminokyselinami predávkovať?
Pri dodržiavaní odporúčaného dávkovania uvedeného výrobcom sú aminokyseliny vo všeobecnosti považované za bezpečné. Nadmerný a dlhodobý príjem však môže zbytočne zaťažovať metabolizmus, najmä pečeň a obličky. Preto sa odporúča držať sa odporúčaných dávok a zohľadniť celkový príjem bielkovín zo stravy.

Aminokyseliny sú prirodzenou súčasťou nášho organizmu aj bežnej stravy. V obdobiach zvýšenej fyzickej záťaže, aktívneho pohybu alebo pri vyšších nárokoch na regeneráciu však môže byť ich doplnenie praktickým riešením, ako podporiť výživu svalov a celkovú rovnováhu organizmu.

V našej ponuke nájdete široký výber výživových doplnkov s obsahom aminokyselín – samostatné aminokyseliny aj komplexné zmesi určené pre rekreačných aj aktívnych športovcov. Vybrať si môžete kapsuly, tablety aj práškové formy podľa vašich preferencií a cieľov.

Pozrite si kompletnú ponuku aminokyselín v našej online lekárni a vyberte si doplnok, ktorý zapadne do vášho tréningového režimu aj každodenného životného štýlu. Objednávky vybavujeme rýchlo a pohodlne, s doručením priamo k vám domov.