Pri narodení má človek okolo 300 kostí. V dospelosti je ich zhruba o tretinu menej. Nie je to však preto, že by sme ich „stratili“, ale preto, že sa niektoré z nich zrastú. Zmenami prechádzajú aj ľudské zuby. Približne od 5. mesiaca veku dieťaťa sa mu začnú prerezávať prvé mliečne zúbky. Spolu dieťaťu narastie až 20 mliečnych zubov. Od 6 roku sa začínajú prerezávať trvalé zuby, ktorých je dokopy až 32. Udržanie zdravých kostí a zubov je potrebné pre náš plnohodnotný život.
Správny vývoj kostí a zubov ovplyvňuje viacero faktorov. Jedným z najvýznamnejších je správny príjem vitamínov a minerálov, ktoré rast a udržiavanie zdravých kostí a zubov podporujú. Najvýznamnejšie sú:
Všetky tieto látky sa svojimi účinkami navzájom podporujú. Zaistia pevnosť, pružnosť a tvrdosť kostí. Štúdie udávajú, že môžu znížiť riziko zlomenín, podporiť vývoj kostí a zubov u detí či zmenšiť stratu kostnej hmoty u žien po menopauze a starších osôb. Naopak, nedostatok týchto vitamínov a minerálov zapríčiňuje nesprávnu stavbu kostí, ich nedostatočný rast, úbytok kostného tkaniva, rednutie a ďalšie poruchy štruktúry kostí, ktoré vedú k ochoreniam ako je osteoporóza.
Naše kosti totiž nie sú „nemenné“. Počas život sa kostná hmota neustále obmieňa. Staré kostné štruktúry sa priebežne odbúravajú a nahrádzajú ich nové. Vďaka tomu máme možnosť posilňovať zdravie kostí a dokážeme sa zregenerovať aj zo zranení, ako sú zlomeniny či pomliaždeniny.
Vápnik sa právom označuje ako základná stavebná jednotka kostí a zubov. Práve v nich je uskladnených až 99% všetkého vápnika, ktorý sa v ľudskom tele nachádza. Pre stavbu kostí je doslova nevyhnutný, a preto sa odporúča dbať na jeho adekvátny príjem či už v potrave, alebo prostredníctvom výživových doplnkov. Obsahujú ho prevažne mliečne výrobky, ale napríklad aj semienka (sezamové, chia), vajíčka, paradajky, špenát, brokolica, jablká, ovsené vločky, zemiaky, mäso, tofu či losos.
Odporúčaný denný príjem vápnika sa u každej osoby líši, a to predovšetkým v závislosti od pohlavia, veku, ale taktiež iných faktorov. Uvádzaný optimálny príjem je približne 800 až 1200 mg na deň. Na to, aby sa vápnik adekvátne vstrebával a bol v organizme dopravený na správne miesto, potrebuje pomoc ďalších látok – a to konkrétne vitamínu D3 a vitamínu K.
Aj vitamín D sa často spája so zdravými kosťami, zubami, svalmi, ale aj správnym fungovaním imunitného systému. V súvislosti s kosťami a zubami je jeho úloha nenahraditeľná: Zabezpečuje správnu absorpciu vápnika do organizmu. Bez neho by vápnik nemal šancu správne sa vstrebať, a teda by bol jeho príjem neefektívny.
V letných mesiacoch dokážete vitamín D prijať predovšetkým zo slnka, konkrétne vystavením nahej pokožky na slnko. V zime je jeho získavanie náročnejšie, a preto sa odporúča siahnuť po výživových doplnkoch. Obsahujú ho aj niektoré potraviny, napríklad ryby, droždie, žĺtok a rastlinné tuky. Množstvo prijaté zo stravy sa ale väčšine prípadov nedokáže vyrovnať kvalitných výživovým doplnkom.
Vitamín K, predovšetkým jeho forma K2, hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravých kostí a zubov. Funguje ako „navigátor“, ktorý pomáha ukladať vápnik priamo do kostí a zubov. V našom tele ho dokáže doslova usmerniť, aby putoval do kostí a zubov, namiesto usádzania sa v cievach a mäkkých tkanivách
Kým teda vitamín D3 podporuje absorpciu vápnika do organizmu, vitamín K2 sa stará o jeho správnu distribúciu. Obidva tieto vitamíny sú potrebné na to, aby sa vápnik efektívne zužitkoval a v našom organizme vykonal tie funkcie, ktoré má. Vitamín K sa okrem iného podieľa na znižovaní rizika kardiovaskulárnych ochorení a tiež na prevencii onkologických ochorení.
V období rastu je pre deti obzvlášť dôležitý vápnik a vitamín D. Sú to rovnaké látky, ako u dospelých. Vplývajú na správny rast, funkciu a udržiavanie zdravých kostí a zubov u detí. Základom je pestrá strava, z ktorej prijmú tieto, aj ostatné potrebné vitamíny, minerály a stopové prvky. Pokiaľ však vaše dieťa nechce jesť, prípadne chcete podporiť príjem niektorej látky, môžete siahnuť aj po výživových doplnkoch určených špeciálne pre deti.
Povrch našich zubov tvorí sklovina, ktorá je najtvrdšou hmotou v našom tele. Pod ňou sa nachádza o niečo mäkšia, no stále veľmi pevná hmota nazývaná zubovina. Aby obidve tieto hmoty mohli dosiahnuť svoju ideálnu štruktúru, potrebujú výživné látky podobne ako kosti.
Na zuby pozitívne pôsobia prakticky rovnaké látky, ako na kosti. Patrí sem vápnik, horčík, vitamín D a C. Pre udržanie zdravých zubov je však nesmierne dôležitá aj správna a pravidelná hygiena, ktorá znižuje výskyt zubných kazov.
Udržanie dlhodobo zdravých a pevných kostí a zubov sa ukrýva v zdravom životnom štýle. Ten zahŕňa predovšetkým pestrú stravu, ktorá vám zaistí pravidelný príjem vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Ruka v ruka so stravou ide pohyb a fyzická aktivita. Vyberte si pohyb adekvátny k vašej vekovej skupine a fyzickým možnostiam, pričom venujte dostatok času aj potrebnej regenerácii.
Aby ste sa udržali v kondícii, vylúčte zo svojho života fajčenie, neprijímajte veľké množstvá alkoholu a strážte si optimálnu váhu. Zdravý životný štýl vám pomôže nielen pri udržiavaní zdravých kostí a zubov, ale napríklad aj srdca, ciev a prakticky všetkých orgánov.
