Selén – minerál imunity i plodnosti
Selén patrí medzi minerály, ktoré sa v našej strave vyskytujú v nepatrnej miere. Jeho účinky pritom majú pre naše zdravie zásadný význam. Tento silný antioxidant chráni naše bunky pred voľnými radikálmi, účinne podporuje obranyschopnosť organizmu, ako i srdcovocievne a reprodukčné zdravie. Aká je jeho úloha v ľudskom organizme? Čo môže spôsobiť jeho dlhodobý nedostatok? Pre koho je selén mimoriadne dôležitý a nemal by na jeho príjem zabúdať? V čom všetkom nám môže byť nápomocný?
Selén objavil pred viac 200 rokmi Švéd Jöns Jacob Berzellius. Až neskôr, v roku 1957, sa ukázalo, že je kľúčovým prvkom nevyhnutným pre náš život. Tento významný minerál toho v sebe teda ukrýva viac než dosť. Rozsiahle výskumy uskutočnené počas uplynulých rokov preukázali, že selén je dôležitou súčasťou enzymatických systémov a jeho optimálna hladina môže prispieť k prevencii a pomôcť v terapii niektorých závažných ochorení.
Selén moduluje imunitu a podporuje antioxidačné mechanizmy
Funkčnou formou selénu sú biologicky aktívne selenoproteíny, predovšetkým enzým glutationperoxidáza s obsahom jedinečnej aminokyseliny – selenocysteínu, ktorý poskytuje bunkám komplexnú ochranu pred oxidatívnym poškodením.
Výskumy ukázali, že pri nedostatku selénu v organizme výrazne klesá aktivita enzýmu glutationperoxidázy, a tým zároveň aj antioxidačná ochrana organizmu. Preto vedci skúsili zvýšiť množstvo selenoproteínov v bunke. Pozitívnu koreláciu medzi príjmom selénu a vývojom imunokompetencie (fagocytárne funkcie, proliferácia T-lymfocytov a pod.) potvrdil následne rad klinických štúdií. Preukázali, že v prítomnosti selenoproteínov sa imunitný systém aktivizuje – selén zmobilizuje bunkovú obranu, T-lymfocyty, najdôležitejší článok imunitného systému, ktoré začnú vyhľadávať votrelcov a produkciou cytotoxických látok ich pomáhajú zničiť a z tela vylúčiť.
Možná pomoc proti vírusom a baktériám
K zaujímavému poznatku dospeli britskí vedci, ktorí nedávno v súvislosti so skúmaním agresivity vírusov rôznych druhov chrípky, ako aj baktérií a vytipovaných druhov mikroorganizmov, analyzovali dáta z čínskej provincie Keshan i ďalších vybraných čínskych provincií.
Výsledky poukázali na zaujímavý fakt: tak ako pri kešanskej chorobe, endemickej kardiomyopatii s akútnym alebo chronickým zlyhávaním srdca (najznámejšej chorobe z nedostatku selénu), významným indikátorom agresívneho šírenia vírusov i baktérií podľa lokálneho zistenia bola rovnako extrémne nízka koncentráciou selénu v pôde. Menej rozpínavé boli v oblastiach s vyšším výskytom selénu v pôde, čo vedci pripísali jeho schopnosti iniciovať zvyšovanie imunity. Tieto ich závery podporil aj ďalší údaj – čím viac selénu v pôde, tým väčší podiel ľudí s menšími komplikáciami ochorení vyvolaných vírusmi či baktériami.
Podľa úsudku vedcov z britskej University of Surrey v Guildforde, pre saturáciu plnej aktivity antioxidačného selénoenzýmu glutatión peroxidázy v krvi by bolo vhodné zabezpečiť u ľudí dlhodobý denný príjem tohto mikroprvku až na úrovni 100 µg – ich akademické závery podnietili nástup klinického výskumu s očakávaním možného odporúčania jeho užívania na podporu imunity, zvlášť v čase vírusových pandémií.
Podporuje činnosť srdca, môže byť prospešný pri onkologickej liečbe
Mnohé vedecké štúdie poukazujú na súvislosti medzi nízkou koncentráciou selénu v krvi a zvýšeným počtom kardiovaskulárnych a onkologických ochorení. Podľa rozsiahlej prospektívnej fínskej štúdie nedostatok selénu môže zhoršiť prietok krvi. Následne nepriaznivo ovplyvniť kardiovaskulárny systém a zvýšiť riziko vzniku či zhoršenia stavu pri ischemickej chorobe srdca (ochorenie z nedostatočného krvného zásobovania niektorých oblastí srdcového svalu). Rovnako môže zväčšiť nebezpečenstvo vzniku infarktu myokardu a cievnych ochorení. Zo záverov štúdie vyplynulo, že koncentrácie selénu v krvnom sére pod 35 µg/l zvyšujú riziko úmrtia na ischemickú chorobu srdca takmer sedemnásobne.
K pozoruhodným výsledkom sa dopracoval tím vedcov z Charles Drew University of Medicine and Science v Los Angeles v USA. V spolupráci s lekármi skúmali podporné účinky viacerých selénových zlúčenín aj pri onkologickej liečbe viacerých typov zhubných nádorov. Početné dlhodobé testy s dobrovoľníkmi rôznych vekových skupín, s denným príjmom selénu na úrovni 300 až 400 µg, preukázali jeho preventívne podporné antikarcinogénne účinky – predovšetkým proti nádorom prostaty, hrubého čreva, pľúc a prsníkov, čo vyvolalo potrebu širšieho klinického výskumu.
Selén priaznivo pôsobí na reprodukčné zdravie
Selénu patrí dôležitá úloha tiež v reprodukčnom procese. Ako pôsobí?
- Je nevyhnutný pre biosyntézu testosterónu a tvorbu aj vývoj normálnych spermií.
- Zodpovedá za kvalitu spermií a ich pohyblivosť, teda za mužskú plodnosť.
- Jeho hladina a prítomnosť v semenníkoch ovplyvňujú potenciu z hľadiska dozrievania spermií a celkového vplyvu na spermatogenézu.
- Nedostatok selénu môže tiež nepriaznivo pôsobiť na vývoj plodu u tehotných žien. Nízka hladina tohto minerálu v organizme tehotných žien môže zvýšiť riziko samovoľného potratu, môže mať súvis so vznikom Downovho syndrómu a môže byť zodpovedný aj za zastavenie rastu a vývinu detí.
Výskumy z oblasti reprodukčného zdravia poukazujú na neustále klesajúcu hladinu selénu v krvnej plazme mužov, ktorá je častým dôvodom neplodnosti párov.
Selén chýba v pôde, a tým aj v strave
Obsah selénu v potravinách veľmi kolíše v závislosti od jeho obsahu v pôde, fortifikácie a podobne. Slovensko, ako aj celý európsky región, patria medzi lokality s nízkou koncentráciou selénu v pôde, čo sa následne odráža v jeho nízkom obsahu v každodennej strave, a tým aj v ľudskom organizme. Nízke hladiny selénu v populácii sú dané jeho nízkym obsahom v rastlinnej strave i v mäse hospodárskych zvierat. Tie sú ním nedostatočne zásobené prostredníctvom na tento minerál chudobných rastlinných krmív.
Podľa štatistických údajov vychádzajúcich z konzumácie potravín je príjem selénu na Slovensku 38 µg/deň. Pritom Svetová zdravotnícka organizácia stanovila odporúčaný denný príjem selénu na 50 – 200 µg/deň (pri krátkodobých liečebných dávkach). Za optimálny denný príjem považuje 1µg selénu/1kg hmotnosti. Ženy by si mali strážiť dennú dávku okolo 50 až 55 µg, tehotné ženy 60 µg a dojčiace matky 70 µg denne. Potrebná denná dávka selénu, ktorú by mali prijať muži, je 100 až 110 µg.
Koho najviac ohrozuje nedostatok selénu?
- Mladých ľudí, ktorí nekonzumujú vyváženú stravu – najmä študenti.
- Vegetariánov, pretože ich denný príjem selénu je zväčša pod hranicou 10 µg.
- Starších ľudí, ktorí z rôznych dôvodov nekonzumujú dostatok mäsa.
- Tehotné a dojčiace ženy – vyvíjajúci sa plod a dojča odčerpávajú selén.
- Fajčiarov – ich telo vo zvýšenej miere využíva selén k aktivácii obrany organizmu proti škodlivým látkam.
- Chronicky choré osoby, u ktorých tráviace poruchy zvyšujú riziko nedostatku selénu.
Odkiaľ selén načerpať?
Rastlinná strava
Selén nájdeme v celozrnných obilninách, pšeničných klíčkoch, šošovici, cesnaku, cibuli, brokolici, paradajkách, avokáde či citrusových plodoch. Azda najviac ho obsahujú para orechy a huby.
Živočíšna strava
V živočíšnej strave je selén zastúpený vo vnútornostiach, hydinovom mäse, ale aj v mliečnych výrobkoch – najmä v masle, vajciach a rybách – predovšetkým morských (sleď, tuniak, sardinky).
Avšak, aj pri pestrom jedálničku je vhodné si ho dopĺňať vzhľadom na jeho deficit v rastlinnej i živočíšnej strave dopĺňať – najlepšie vo forme biologicky dostupných prírodných výživových doplnkov. Výborným príkladom sú:
- Jamieson Selenium REGULAR STRENGTH 50 µg
- Jamieson Selenium EXTRA STRENGTH 100 µg – doplnok vhodný v prípade, že sa nachádzate v životnej fáze, kedy potrebujete zvýšiť jeho príjem
- Jamieson Selenium + Vitamin Complex 50 µg – je obohatený ďalšími vysokoúčinnými antioxidantmi – betakaroténom a vitamínmi C a E.
Prípravky s obsahom selénu od značky Jamieson sa vyrábajú patentovanou technológiou z pivovarských kvasníc – významného zdroja organického selenocysteínu. Patria k špičkovým produktom vlastného firemného výskumu a vývoja kanadského výrobcu prírodných vitamínov Jamieson Laboratories. Pre organizmus sú biologicky dostupnejšie, telo ich vie lepšie spracovať ako syntetické minerály.
Upozornenie
O výbere vhodného prípravku sa poraďte so svojím lekárom alebo lekárnikom. Článok bol pripravený v spolupráci so značkou Jamieson.
