Lekáreň s najrýchlejším doručením

5500+ výdajných miest

Doručenie aj do 4 hodín

99% spokojnosť zákazníkov

Akcie Zobraziť

Podobné články

Prevencia proti chrípke: Ako sa pred ňou chrániť?

›

Svrbenie konečníka – obyčajná nepríjemnosť alebo dôvod na návštevu lekára? Poradíme vám

›

Aké prípravky na pásový opar odporúča homeopatia?

›

Čo si zbaliť do pôrodnice? Kompletný zoznam vecí do pôrodnice pre mamičku i dieťatko

›

Detská imunita v školskom veku: 5-minútový sprievodca od lekárnika

›

Bolesť v podbrušku: Kedy ide o bežný problém a kedy by ste mali navštíviť lekára?

›

Témy

Afty a opary Akné Alergia Antiparazitiká bez lepku Bezlepkové recepty Bolesť Bolesť chrbta Bolesť hlavy Bolesť hrdla Bolesť kĺbov Bylinky Časopis Lekárnik Celiakia Cholesterol Chrípka Covid-19 Črevné ťažkosti Cukrovka Dentálne zdravie Detox Detské choroby Dna Dýchacie cesty Ekzém Fajčenie Hemoroidy Herpes Homeopatiká Hormóny Horúčka Hygiena Imunita Inkontinencia Kašeľ Kĺby Kosti Koža Kŕčové žily Matka a dieťa Minerály Močové cesty Mužské problémy Mykóza Nádcha Neurologické problémy Oči Opuch Osteoporóza Ovčie kiahne Pamäť Parazity Pečeň Pleť Pokožka Potravinové alergie Prechladnutie Rany Reflux Reuma Seniori Spánok Šport Srdce a obehová sústava Stres Tehotenstvo Trávenie Ukľudnenie Únava Úpal a úžeh Uši Veterina Vírusy Vitamíny Vlasy Vlhký kašeľ Vrásky Vykašliavanie Vysoký tlak Zápal Zdravá výživa Ženské problémy Zrak

Potrebujete pomôcť
pri výbere?

Opýtať sa lekárnika

podpora@etabletka.sk

+421 915 040 800

Hodnotenia
zákazníkov

Zobraziť hodnotenia

Bezlepkové tekvicové tortellini

Bezlepkové recepty Celiakia

Obohaťte svoj jedálniček tekvicovými tortellinami s domácou plnkou, tekvicovým olejom, semiačkami a parmezánom. Tento recept vám jednoducho ukáže, ako pripraviť túto skvelú pochúťku.

Postup

Najskôr začneme prípravou tekvicovej plnky. Polovicu tekvice hokkaido bez jadierok nakrájame na mesiačiky, dáme na menší plech, pokvapkáme ju olivovým olejom, posolíme, pridáme dva-tri strúčiky cesnaku a upečieme ju vo vopred vyhriatej rúre na 200 stupňoch do mäkka. Bude to trvať asi pol hodinu.
Po dopečení stiahneme šupku, tekvicu spolu s upečeným cesnakom dáme do vyššej nádoby, dochutíme ju čerstvo mletým čiernym korením, troškou muškátového orecha a pridáme za lyžicu strúhaného parmezánu, všetko spolu rozmixujeme a odložíme bokom.
Následne si pripravíme základné bezlepkové cesto na cestoviny. Bezlepkovú múku Promix UNI dáme do väčšej misy. Primiešame soľ, pridáme dve vajcia a trochu vody. Varechou začneme miešať, aby sa prísady začali prepájať a postupne prilievame viac vody. Potom ručne vymiesime cesto, ktoré by malo byť hladké, nelepivé, kompaktné a hutné (nie príliš mäkké).
Pracovnú dosku si dobre pomúčime bezlepkovou múkou. Cesto vaľkáme valčekom na tenký, asi 3 mm hrubý plát.
Pomocou okrúhlej vykrajovačky potom vykrajujeme menšie kolieska, ktoré budeme plniť plnkou. Plnku dáme do zdobiaceho vrecka s malým otvorom a nanášame ju do stredu pripravených koliesok. Na to priložíme druhé koliesko a po okrajoch riadne pritlačíme vidličkou, aby plnka nevytiekla. Dobre to funguje aj s formičkou na pirohy – tak vlastne vytvoríme “polovičné tortellini” v tvare polkruhu.
Pripravené bezlepkové tekvicové tortellini varíme v dobre osolenej zovretej vode (ale nie úplne bublajúcej), kým nevyplávajú na povrch. Potom ich scedíme a ihneď ich servírujeme poliate tekvicovým (alebo olivovým) olejom, ozdobené opraženými tekvicovými jadierkami a posypané strúhaným parmezánom.