Potrebujete pomôcť
pri výbere?

Opýtať sa lekárnika
lekarnicka
email
podpora@etabletka.sk
telefon
+421 915 040 800
plus - ikona
hodnotenia zakaznikov

Hodnotenia
zákazníkov

Zobraziť hodnotenia

Marhuľové bezlepkové koláče s tvarohom

Pripravte si s nami výborné bezlepkové marhuľové koláče s tvarohovou plnkou. Ako základ sme použili domáce bezlepkové lístkové cesto, ktoré si v kombinácii s tvarohovou plnkou a ovocím každý zamiluje.

Postup

  1. Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame v mise so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka. Cesto dáme do plastovej uzatvárateľnej nádoby a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc).
  2. Na plnku si v mise zmiešame všetky suroviny tesne pred nanášaním na cesto, aby sa tvaroh neroztekal. Odpočinuté cesto vyvaľkáme do tvaru štvorca s rozmermi približne 27×27 cm a na hrúbku asi 1 cm. Radielkom ho potom rozdelíme na 9 štvorcov s rozmermi asi 9×9 cm a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. Každý štvorček cesta potrieme bielkom a posypeme trstinovým cukrom. Do stredu štvorčekov nanesieme tvarohovú plnku, na ňu poukladáme umyté a osušené polovice marhúľ dužinou smerom dolu a jemne pritlačíme. Cesto okolo marhúľ posypeme mandľovými lupienkami. Bezlepkové marhuľové koláče vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme ich na 200 °C ideálne v teplovzdušnom režime do zlatohneda 15-18 minút.
  4. Po upečení ešte za tepla potrieme marhule mierne zohriatym marhuľovým lekvárom, aby sa pekne leskli. Necháme vychladnúť a podávame jemne posypané práškovým cukrom.

Suroviny

Na lístkové cesto:

Na náplň:

  • 250 g hrudkovitého tvarohu
  • 2-3 PL práškového cukru
  • Trocha citrónovej kôry
  • 1 ČL vanilkovej pasty
  • 2 ČL kukuričného škrobu
  • 1 žĺtok

Na dokončenie:

  • Trstinový cukor
  • 5 ks väčších marhúľ
  • Marhuľový lekvár
  • 1 bielok
  • Mandľové lupienky
  • Práškový cukor na posypanie

Črty

  • bez lepku
  • bez pridania sóje
  • bez pridania droždia
  • bez palmového oleja

Parametre

  • príprava počas 200 minút
  • Pečenie počas 15 - 18 minút
  • Teplota rúry 200 °C

Neprehliadnite