Prečo je vláknina dôležitá?
Vlákninu poznáme ako nestráviteľný sacharid a môžeme ju nájsť v niektorých rastlinných potravinách. Určite ste sa už stretli s tým, že sa odporúča dbať na jej dostatočný príjem – s vlákninou sa totižto spája viacero pozitívnych fyziologických účinkov a jej deficit môže viesť napríklad k tráviacim ťažkostiam.
Aké má vláknina účinky na naše telo?
Vláknina na naše telo pozitívne pôsobí v týchto smeroch:
- má skvelý účinok na tráviace procesy, pomáha pri zápche,
- môže byť prevenciou vzniku cukrovky alebo rakoviny hrubého čreva,
- podieľa sa na znižovaní hladiny cholesterolu a tukov,
- rozpustná vláknina pozitívne pôsobí na zdravie srdca,
- môže pomôcť pri chudnutí,
- je skvelá pri detoxikácii organizmu,
- môže byť nápomocná pri hemoroidoch,
- pozitívne ovplyvňuje zdravie črevnej mikroflóry.
Vláknina môže byť rozpustná alebo nerozpustná. Rozpustná vláknina sa čiastočne v našom organizme rozkladá, nerozpustná nie.
Prejavy deficitu a nadbytku vlákniny
Nedostatok vlákniny sa môže prejavovať častými zápchami, problémami s trávením, pocitmi hladu, zlým vstrebávaním cukrov alebo zvýšenou hladinou cholesterolu.
Nadbytočné množstvo vlákniny môže zase signalizovať hnačka, nafukovanie, plynatosť alebo kŕče v bruchu. V tomto prípade môže taktiež nastať aj zlé vstrebávanie niektorých nevyhnutných minerálov, ako je napríklad zinok, vápnik alebo železo.
Ako si zabezpečiť dostatočný príjem vlákniny?
Vlákninu obsahuje mnoho rastlinných potravín. Tie, ktoré by vo vašom jedálničku v súvislosti s príjmom vlákniny určite nemali chýbať, sú napríklad: čerstvá zelenina a ovocie, strukoviny, hnedá ryža, cereálie, chia semienka, orechy, ľanové semienka, cereálne pečivo, vločky alebo zemiaky. V živočíšnych potravinách, ako je napríklad vajce, mlieko alebo mäso, vlákninu nenájdete.
Ak vaša strava nie je dostatočne pestrá, respektíve si ňou nedokážete zabezpečiť optimálne množstvo vlákniny, na trhu sú taktiež dostupné výživové doplnky, prostredníctvom ktorých ju môžete prijímať. Nájdete ich pod názvom Psyllium.
Odporúčaný denný príjem vlákniny sa líši v závislosti od pohlavia a veku. U dospelých by to malo byť približne 20 – 40 g, u detí je to zhruba 15 – 30 g denne.
